アレルギー低減卵のインタビュー動画を制作しました

卵アレルギーの人たちが食べられる
「アレルギー低減卵」の研究開発が
ゲノム編集技術を利用して進められています。

その内容を分かりやすく紹介するため、
インタビュー形式の動画を制作しました。

開発の経緯、実用化への取り組み、
食品としての安全性の確保、国内外での反応、
今後の展望などについて、
研究者たちが語っています。

ぜひご覧ください。

ダイジェスト版は ↓こちら↓ から

 
 
 
本動画は、農林水産省「令和７年度みどりの食料システム戦略実現のためのアウトリーチ活動の展開委託事業」により制作されたものです。