2026年 大学・学会

アレルギー低減卵のインタビュー動画を制作しました

卵アレルギーの人たちが食べられる 「アレルギー低減卵」の研究開発が ゲノム編集技術を利用して進められています。 その内容を分かりやすく紹介するため、 インタビュー形式の動画を制作しました。 開発の経緯、実用化への取り組み、 食品としての安全性の確保、国内外での反応、 今後の展望などについて、 研究者たちが語っています。 ぜひご覧ください。     ダイジェスト版は ↓こちら↓ から       本動画は、農林水産省「令和７年度みどりの食料システム戦略実現のためのアウトリーチ活動の展開委託事業」により制作されたものです。 …